副主任丁琦担任论坛主持。以下为文字实录国饭店协会副主任丁琦主持人：下面的环节是圆话。有请中弘控股朱林五合国际的卢求、北弘高建筑事工程有限公司王锐广州集美组设集团齐胜利，杭州国美建筑饰设院院长俞国民丁琦：我们希望把酒店的好，从度考虑“亚洲 欧美 国产图片”化等等我希望带给大的涵月楼，不仅仅是家酒店，更是受人喜爱的旅游目的地。：现在很度假酒店也都非常注重给予人在地文化体验，能与我们分享下涵月楼在这方面的一些举?首先，我每涵月楼酒店在之初就非常注重与当地文化的结合。我的黄山涵月楼设贯彻的传统的徽派格

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。酒店品牌的优劣判断，在早期以是无则的，而迈点品牌指数恰恰弥补了这一空白。在接受采时，乔毅表示：这样品牌排名，能够企业更好地关注其品牌运营国内很多本土酒店，对品牌的认知不，不了解自与国际酒店的异但，过这样品牌排名，酒店能直地了解己的品牌在。

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富资源，有非常成熟的行业和产业，比酒店和餐饮它的历史能有数千年，年轻的民也超100年，各个企业家在己本行业内都做的非常有特色也非常优!对百姓来讲，国有句话，在家千事易，出门万事难。一场走就走的旅行，旅支付资金成，其实可能花更的时间和精力，以远远

才说到很酒店是政府要求的，当然也是企业发展的方向，要酒店来说做市场调研分析非常重的。你这个酒店到底要做奢华的还经济型的?要建300间还500间的会?这些东西很大部分的源头是来自于市场调研报告，市场调研报告以提供非常的信息，果做师或建筑师，我的建要真

希望在座的各位专家朋友高度关注二、大力发展酒店特色文化，通过大念提升市场竞争力今后酒店业的发展必将面临品牌化、连锁化的趋势何在中体现文化内涵，强化品牌，适应当地市场求，满足性化多样化的要求?对单酒店来，要注重特色化经营，文化主题和绿色店是来酒。

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远高于国的。酒店的设是很理性的过程，所谓理性的过程定有来龙去脉，有很强的辑性我4万平米的建筑面积，我要么?我们要么样开始优?4万平米除130平米，就能算出来盖了多少房间，五星级酒店平均客房面积基本160平米以下。里面还有一些重要的题，比果酒店100“亚洲 欧美 国产图片”蒙酒店，不断崛起的杭州度假市场，正成为业内关注的焦点。近年来，不少国际高酒店品牌前赴后继地来城开店据不完全统计，来五年内，杭州将有近10家高酒店相继业，场高星级酒店大战在所难免。一大波华酒店在兴建，未来将起开业潮2010，法云安缦和西子湖四季相继落户杭州，

态，包括餐饮业降下来怎么?要有极的心二，我们从结构层面看，中国经济我说到根本上，总书记结构调整这条坎儿必须得过，但是有代价，以我现在就在增长速度，结构调整阵痛期。中国的结构怎么把握?比较单的方法把握产业结构，看产二产三产，产农业跟大生活息相关，我

养都值得我们酒店业关注和研究，所以在这我平坛专门有一会旅的平坛，我信集也根我们酒店餐饮行业的需要，在会旅中给大家提供服务洲有成熟的养社区，养酒店，这些业在我们国内还仅仅是处于起阶段，还有很大的市场空间同时，85后90后消费群体的崛起

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国汽车主要是合资品牌，在合资品牌上汽车利润的80%外国人拿走的，我20%!我们机床世界总量38%，但我们高档数控机床大部分靠进口，我钢铁产量世界，但大到口码头看，高负荷、高位起动机的钢丝绳得进口，我们飞机上的铝相当数量进口，我们这个苹果手机不知道大家知不知“亚洲 欧美 国产图片”，清，型也好，发展也好，都为了适应市场的变化，酒店以是在动地型，这个道理都一样现在的市场的确发生了很大的变化，尤其是我们这些做高酒店管理的集团公司，这两年以来做了很多工作，在经营方面发生了很变化先做大众化消费的酒店，包括我们的五星级酒店。在客房方面

餐饮收入的长，饮总收2014年比2012年长10%，人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块，饭店成高，主是店自然成高，再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作，客房绩效考核同业都在做，但我的厅和后厨也进绩效核，工资不降，还有10%的提升，

和档次的不同，包装到我们的形态中去2013年我收入下降50%，自助的收入上升22%左右，消费的20142012年加42%，散客接待是508!定位调整之后，我重点强化散品牌，加强餐消费，包括助还有一些生日20142013年我收入同比上涨30%，保证了我们整个

。同时牛表示，经过沟通，名单的旅行社，有些上马，有的是今天早上才通知，会写到名单上的。结果，些没有答应的供应商，还是写在了名单中。一众所周知的事情，众信途牛大的供应商之。在众信的招股书也显示，途牛2013年上半年为众信旅游三大客户，销金为326289万元“亚洲 欧美 国产图片”了解到当前的新技、新材料，加强型、采等各节的交流与合作，全面深入整合资源，中国饭店协会将422日在四届国饭店文化节期间举办十一届中国饭店业设与装饰改大会会上中国饭店协会副会长张景富发表致辞演讲中国饭店协会副会长张景富以下为文字实录、破而后立，新格

，但把这客房卖出去还不，还需要更广泛的推广酒店今天的消费者以及未来的消费者都在网上手机上，不管微信还博，都是制一种环境，双十为什么需要这样的效果，就制环境，我们要的就是制企业的氛围，这对中高酒店的将来有很大的好二是分享顾的价因为今天顾客来

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“亚洲 欧美 国产图片”。最后，衷心祝愿会取得圆满成功，在座的各位嘉，各位朋友，身体健康，心愉，谢谢大!我们今天临的市场充满挑战也充满机会，面在继续改变的中国经济和整个市场，每酒店餐饮从业者都应积极面对(王丹丹沈姿赵)由国家商务部和国际饭店与餐协会支持中国饭店协会主办的。