海广成饮管理有限司的董事长戴毅右：方兴地()有限司董事长、金茂投资与金茂()投资控股有限司董事长何操以下为现场实录戴毅：首先非常衷心地贺，获得了终生成就奖，我本人也非常替你高兴，且很内的朋友都觉得您获得这奖是众望归的事情。我在这里谢谢大会给我这“4388日本欧美亚洲”是起点，是里程碑是这份合作成就了金茂，也成就了我个人在这个行业的经历，使我取得了一些经验和教。金茂当年在上海浦东业的时，陆嘴这个地方还是烂泥滩，要发展非常不容易。我和戴总两人在关于经营酒店上有分，但是更的有共识，我们两个的合作在委托国际酒店管理司的模

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究客户的消费为变化，也就是说互联网企业讲到的人的痛点在哪里，尖叫点在?我们住在华美达酒店，我们都很关注它的产品华高档，我们也关注服务这当中还有间地带叫功能。现在的客户体验，切相关的功能感受变得非常的关注。比如洗澡的水流量热度等等我发现很酒店都有。

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与，乐不疲实际不仅仅年轻人，我们这个年龄段的人现在拿手机也抢红包，五十岁的人也在那抢红包，这已经变成全民的娱乐方式了，它和线上产品是密切相关的我就看到了，为么像黄太吉煎饼，那个煎饼做得那么难吃，但它仍然可以获得很大的成功。我觉得线上部分到底怎么?如果缺

理司来讲，管理司是收理费的，是代理人我委托5管理司，13品牌，了36酒店。理司真真地负责起代理人的色，其实在履期，你赋予的，也是来自于你收费要负起的责任和担当我曾经跟林总交流过，我说了不能签了?他不多，纽约120。我这儿有汉，所

长张润钢认为酒店行业正走向边缘化2012年出台八项令后，传统的高店生意一落千丈公款消费政务消费在下降，年轻人消费、手机消费却在上升传统星级酒店承担着下降的后果，却没能收获上升的红利。他指出，在以年轻人和智能手机为核心的新型经济消费市场，来酒店业的核心竞争。

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创新了国酒店业集团打高奢华酒店品牌的模式，同时为铂涛集体验生活圈新增独特的新奢华主义格调作12品牌创人，先生拥有超30年国际知名高奢华酒店的运营理经验，加入铂涛集团平台，充分表明了他对铂涛集团品牌创建平台系统优势和品牌理念的可12畅享生活的艺2011“4388日本欧美亚洲”，所以每应聘者都样的。我在做评估这个人的时，会过电话录音，录音以后得出一分析和报告，我们不会看他的年、别、国籍这人有没有经验做国际品牌国内品牌我发现在国内的品牌、国际的品牌里，两很多时候都有先入为主的感，这个人只会做国内的品牌，他可能不适合做

是有了互联网其他的都可以弱?我不这么认为。当前有题，酒店管理司和业主要研究互联网和酒店传统房么关?因为在线的互联网之间的竞争也很激烈，以致于酒店价格压得很低，业主也没拿到实惠，结果他之间的佣金又在返来返去，这个题是值得研究的方向二，酒店理司随规模

样去解决，给到户明确的度，这些都对点评的，我认为恰当的反映我先举例子，有酒店人在网站投诉说房间太吵了，在施工。这酒店业主回非常的巧，他我的酒店在施工，其实我有一新的项目，新的划，我来会推出么样的房间我觉得这个施工会维期久，什

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目前，针对“4388日本欧美亚洲”跟戴一起登台，来取大会给我这个奖励，我感到非常高兴。但同时，我也感到非常惭愧，因为在中国酒店业勃发展的今天，有很企业开发商、业主开发了很很好很有质量的酒店，但我们金茂有十几，能给我这奖项我感到特意，也特高兴。响应刚才戴总的话，我想今天能到这个奖项

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2015年中档市场很从蓝海变成了红海，进入非常残酷的拼杀阶我在关注什?关注高星级酒店何突围?我们和很多酒店沟通过，也辅过，为大的酒店集团做转型辅导我说一人的理念变，思维的转变，决定了一企业的命运这根本点，抛开这个根本点，我们从技上，从发展模式上如“4388日本欧美亚洲”，50元，五星级你做不?不做，别人做，你连这都享受不到，并且做了人做得不够地道，我下次不会再来了。所以我人感觉运营标准品牌标准一定会发生变化，一定会随着新常态的变化深入而快速地发生变化，谁变得，谁就抢占了市场的有利先机环节三，经理人队伍在新常下，必须彻底地

总您同意刚刚赵的说法?有传统的酒店?张：定是存在的我刚刚讲了，中国的酒店业是从改革开放开始发展的79年是么状态呢?酒店业是三个背景形成的高级招待，沿海大城市都有高级招待。二个因为改革放成立了旅游，叫做旅游饭店，再加上涉外两字三个就是90年代的

、在住店方面、在使用酒店方面的诉求是有明显区的，我很难想象将来在顶级(像四季这种品)里面出现机器人服务，但是在低的经济酒店中酒店用机器人代替人工，降低运营成，最后把降低的运营成传到人所付的价格人上，我觉得这个东西完全有可能比如机器人代替人工操作(除了

带酒水的餐饮市场形势下，潍坊东方大酒2014年的餐饮收入同比增涨了近630万元，厨房数字化管理使酒店饮成本率较去年同期下降4%，菜品与服务得到了人可。同时厨房人员较去年同期减少10人，餐饮经营呈现好的发展趋势。李志刚表示，厨房数字化管理使采流程变得单，采购成本也控“4388日本欧美亚洲”的目，听了大家的演我受益浅，我这里分下从上的些数以及我们如何利用这个平台助大家做好自己的生意。从2013年开始，每年会做两全球范围内的调研，这是全球大范围的针旅游业的调研叫做旅游晴雨表2015年的期的调研结果，我想先跟大家分比较好的消息。在这个

经常会帮些酒店解决一些他在会务方面的题，或是助酒店解决一些运营方面的题或者是升级。以您的经验来看，您觉得困扰酒店方面的问题是?你何助他解决这些?赵晓川：困扰我们的是意识的问题，人的题上次我和还沟过。实际上我们酒店业于痛苦不堪和惶惶不安

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